Sopa al cau ferrat

Sopa al cau ferrat

INGREDIENTES

  • 100gr arroz
  • 100gr morcilla negra
  • 50gr fideos gruesos
  • 200gr patatas
  • 1l  agua
  • ¾ jugo concentrado de carne

 

RECETA

En una marmita, poner el agua, jugo de carne, las patatas en trozos medianos (mirepoix) y la morcilla. Hervir. Cuando lleven 10min cociendo, agregar  el arroz y los fideos, dejar cocer 10 min de nuevo, hasta que el arroz esté en su punto. Retirar del fuego, cortar la morcilla en rodajas y devolverla a la sopa. Servir

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